Et oui, comme les gamins je suis une grande consommatrice de ketchup, mais comme je boycott passablement de marque (toutes celles qui ont un lien de près ou de loin avec monsanto par ex…) et bien mon ketchup, comme beaucoup d’autres choses dans ma cuisine, et fait maison !
Pour le coup c’est une petite variante au tomates vertes que je vous propose…
Rien de plus simple :
- couper les tomates en morceau, les faire cuire à feu doux avec des feuilles de livèche séchée environ 20-30 minutes, (j’ai mis 5-6 feuilles de livèche pour 500g de tomate verte),
- mettre le tous au mixer, filtrer au travers d’une passoir et remettre dans la casserole,
- ajouter une bonne tombée de vinaigre et du sucre à votre convenance (j’ai halluciné quand j’ai vu la dose de sucre préconisé par certaine recette genre 250g de sucre pour 500g de tomate… quoi !! pour ma part 4 cuillère a soupe suffisent amplement mais chacun ses goûts
- verser dans votre bocal
- une fois refroidi, conserver au frigo
facile rapide et trop bon !
Et voilà première article sur ce nouveau blog ! Et pour l’occasion il fallait du fait maison et du vert, non ! Aller, à tous bientôt pour le second…
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